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Le regole per una corretta conservazione del vino sono poche: |
| 1. tenere le bottiglie coricate in scaffalature
possibilmente di legno, materiale in grado di attutire i colpi e le
vibrazioni; 2. tenere le bottiglie al buio, perché la luce è nemica del vino; 3. tenere le bottiglie in un locale con temperatura costante tra i 10 e i 15°C, e con un'umidità intorno al 70-75%, in modo che il tappo non si asciughi. |
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Anche le norme per presentare il vino in maniera corretta non sono molte, e comprendono varie fasi. |